Faydalarını öğrenince mutfağınızdan eksik etmeyceksiniz!

Tadı ve kokusu nedeniyle çoğu kez ön yargılı şekilde yaklaşılan kerevizin yüksek besin değerini öğrenince biraz pişman olabilirsiniz. Sağlık deposu olan bu sebzenin faydalarını ve özelliklerini sizler için derledik.

Düşük kalorilidir, cilde iyi gelir, zihni çalıştırır, afrodizyak etkilidir, antioksidandır, karaciğer yağlanmasına iyi gelir, hazmı kolaylaştırır tok tutar, ödem attırır, sindirimi kolaylaştırır, gut hastalığına iyi gelebilir, tansiyonu dengeler, metabolizmayı hızlandırır, bağışıklığı güçlendirir.

Kerevizin faydaları saymakta bitmiyor; zeytinyağlı yemekleri meşhur olmakla birlikte, çorba ve salata şeklinde de tüketilebilir. Vitamin ve mineral açısından zengin olan kerevizi sofralarınıza sık sık misafir etmeniz, sağlıklı bir yaşam açısından oldukça yararlı bir hareket olacaktır.

İçerdiği düşük kalori miktarıyla zayıflamak isteyenlerin sık sık tükettiği kereviz, yüksek besin değerine sahiptir. Sapı ve yaprakları da çeşitli şekillerde tüketilebilen kereviz bitkisi ile birçok farklı yemek çeşidi yapılabilmektedir. Zeytinyağlı kereviz yemeği genellikle, koku ve tadını dengeleyecek portakal suyu gibi malzemelerle birlikte hazırlanır.

Zeytinyağlı yemeğinin yanı sıra dolması, çorbası ve salatası da hazırlanan kereviz, içerdiği vitaminler ile dirençli bir vücuda sahip olamaya yardımcı olur. Avrupa mutfağında önemli bir yere sahip olan kereviz, özgün aromasıyla ilgi çekici tatlar ortaya çıkmasını sağlar. Kereviz mevsimi olarak gösterilebilecek kış aylarında bu sebzeyi bol bol tüketebilir, bünyenizi soğuk günlerde en iyi şekilde koruyabilirsiniz.

Biraz da kerevizin faydaları üzerinde duralım. Bağışıklık güçlendiren, sindirimi kolay ve mideyi yormayan kereviz faydaları ile mevsiminde her evin mutfağında pişmesi gereken bir sebze. Portakal suyu ya da terbiye sosu ile lezzetini taçlandırabileceğiniz kereviz neye iyi gelir, düzenli kereviz yemenin faydaları nelerdir, gelin birlikte inceleyelim!

Kereviz Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Maydanozgiller familyasından bir bitki olan kereviz, kökü ve yaprak sapları kullanılabilen bir sebzedir. Kök kereviz ve sap kereviz olarak iki çeşit halinde üretilebilir.
Kereviz yetiştiriciliği için ılık ve serin iklimler daha uygun olmaktadır.
Deniz kıyılarının nemli ortamlarını seven kereviz, bu tip yerlerde daha iyi mahsul verebilmektedir.
Kereviz kokusu nedeniyle diğer sebzeler kadar sevilmese de, içeriğindeki vitamin ve mineral zenginliği onu önemli bir besin kaynağı yapar.

Kerevizin Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Kalorisi az olan kereviz, diyet yapanların yoğun biçimde tükettiği sebzeler arasında yer alır.
Kereviz cilt maskesi şeklinde uygulandığında, sivilce benzeri deri problemlerine karşı iyi gelebileceği düşünülmektedir.
Zihni çalıştırır ve hafızanın güçlenmesine katkı sağlar. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde yorgunluğun azaltılması açısından da etkilidir.
Kereviz afrodizyak etkisi olabileceği düşünülen gıdalardan birisidir.
Kereviz antioksidan bir besin olduğu için vücuttaki hücrelerin onarımında oldukça etkilidir.
Karaciğer yağlanması sorunu yaşayanlar öğünlerinde kerevize yer verebilir; çünkü kereviz, karaciğer üzerinde detoks etkisi taşır.
İçerisinde bulunan yüksek lif, sindirim sisteminin düzenli bir şekilde çalışmasına destek olur. İştah açıcı ve hazmı kolaylaştırıcı etkileri de vardır.
Yine lif deposu olma özelliği sayesinde uzun süre tok tutar.
Kereviz tüketimi, vücutta biriken toksin ve fazla suyun atılmasına yardımcı olur; idrar söktürücü özelliği vardır.
Kereviz çay olarak da demlenebilmektedir. Kereviz çayı faydaları sayesinde mideyi rahatlatmak oldukça kolaylaşacaktır.
Kereviz gut gibi rahatsızlıklarda da tıbbi tedavinin haricinde destekleyici besin olarak tüketilen bir sebzedir.
İçeriğindeki birçok bileşen metabolizmanın düzenlenmesine yardım eder.
Kereviz tansiyon dengesi açısından da faydalıdır. Fakat tansiyon gibi ciddi rahatsızlıklarda mutlaka hastanelere başvurmak gereklidir.
C vitamini açısından zengindir ve özellikle soğuk kış aylarında vücudun direncine katkı sağlar.
Çok aşırı miktarda kullanılırsa ya da bozulmuş halde yenilirse kereviz zehirlenmesi gibi durumlar ortaya çıkabilir. Bütün gıdalar gibi kereviz de doktorlara danışarak tüketilmelidir.

Kereviz Kalori ve Besin Değerleri

Kereviz faydası oldukça fazla olan bir sebzedir. Yararlı bir besin çeşidi olmasını kalorisinin azlığına ve zengin besin değerlerine borçludur.
100 gram kereviz kalori olarak yaklaşık 40 kcal içermektedir. Bu nedenle zayıflamak isteyenler için önemli bir yere sahiptir.
Salata olarak da tüketilebilen kereviz birçok diyetin öne çıkan besinleri arasında yer alır.
Kereviz vitaminleri ile de özellikle sindirim sistemi için eşi bulunmaz bir şifa kaynağı haline gelmektedir.
Sahip olduğu B ve C vitaminleri ile adından söz ettiren kereviz protein de içermektedir.
Kalsiyum, potasyum ve sodyum gibi mineraller açısından da oldukça zengin olana kereviz, yemek sofralarında sık bulunması gereken sebzeler arasındadır.